Wie werde ich ein Veganer?

Was ist eine lebende vegane Kultur? Das ist eine Frage, die mir kürzlich eine Bekannte gestellt hat, nachdem sie an einer Konferenz teilgenommen hatte, bei der sie die Rednerin darüber sprechen hörte, wie schlecht moderne Fleischverpackungsmethoden sind. Tatsächlich verwendete der Sprecher den Ausdruck „Der Tod der ökologisch-organischen Bewegung“. Seit der Kommerzialisierung unserer Lebensmittelversorgung gibt es eine parallele Bewegung, um tierische Produkte in unserer Ernährung zu reduzieren oder zu eliminieren. Während es auf den ersten Blick nicht so schien – schließlich wurde uns gesagt, dass Gemüse gesund und Vollkornprodukte gut für uns sind -, stehen wir jetzt vor einem Dilemma.

Ist Vegetarismus der neue Veganismus? Ist es ein neuer Trend, der bald aussterben wird? Und wenn ja, warum? Und wenn wir weiterhin vegan leben wollen – und sogar über dieses ethische und gesundheitliche Bewusstsein hinausgehen wollen – was sollten wir tun, um mehr pflanzliche Lebensmittel in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen?

Der derzeit größte vegane Videokanal im Internet, den ich finden konnte, ist die Website von Chana Ayala. Sie ist Veganerin und lebt in New York City. Mit ihrem Ehemann führt sie einen Blog, in dem sie ihre Rezepte und Ideen für ein „grüneres“ Leben teilt. Es ist sehr interessant für mich, die Gedanken einer Frau zu lesen, die nicht nur Veganerin, sondern auch professionelle Köchin und Ernährungsexpertin ist. Ich schätze besonders, dass sie über ihre Liebe zu Bio-Lebensmitteln sowie über den Zusammenhang zwischen köstlicher pflanzlicher Küche und emotionaler Gesundheit spricht.

Ich habe auch ihre Diskussionen darüber genossen, warum viele Menschen immer noch der Meinung sind, dass es sozial nicht akzeptabel ist, Veganer zu sein. Ich neige dazu zu denken, dass viele Menschen so denken, weil sie den vielen Arten von Veganismus, die es heute gibt, nicht wirklich ausgesetzt waren. Neben Chanas Blog können Sie auch viel über Veganismus lernen, indem Sie sich ihre Kochdemos auf YouTube ansehen. Die größte Überraschung für mich war zu erfahren, dass eine der Zutaten, die in vielen „Menschen essen vegane“ Mahlzeiten verwendet werden, Tofu ist. Es ist wahr, Sie können vegane Versionen vieler beliebter amerikanischer Lebensmittel wie Burger und Hot Dogs in fast jedem Supermarkt finden.

Aber was macht den echten, echten Veganismus-Lebensstil aus? Es gibt viele verschiedene Wege, um Veganer zu werden. Zum Beispiel beginnen einige Leute mit einer Rohkostdiät oder sogar einer pflanzlichen Saftdiät. Andere ernähren sich nur nicht vegan; was bedeutet, dass sie Eier, Milch und Honig verwenden, um ihre vegetarischen Mahlzeiten zu ergänzen. Und andere Veganer gehen sogar so weit, überhaupt keine tierischen Produkte zu konsumieren.

Es gibt keinen Mangel an Ressourcen für den wirklich engagierten Veganer. Wenn Sie sich dazu verpflichten, Veganer zu werden, und wissen möchten, wo Sie anfangen können, empfehlen wir Ihnen, das Live Vegan Magazine zu besuchen und auf deren Website zu gehen. Sie können sich für den E-Mail-Newsletter anmelden und Updates erhalten, wenn neue Artikel veröffentlicht werden. Und wenn Sie Unterstützung suchen, können Sie einer lokalen veganen Gruppe beitreten, einer neuen Facebook-Seite für Veganer beitreten oder ein lokales veganes Restaurant finden. Es gibt wirklich viele großartige Möglichkeiten für diejenigen, die sich für Vegan entscheiden!